#小故事大道理
有很多學員問我沖孔烤盤到底跟一般烤盤差在哪裡？
老師在這一一解說，希望對大家有所幫助😊
🌟鋁合金不沾沖孔烤盤特性
烤餅乾 因為沖孔 可以讓溫度對流 餅乾可以很酥
烤麵包 因為沖孔 可以讓麵包更立體
出爐就即刻散熱
烤多條吐司 會讓溫度更平均
但需要墊烘焙紙 不然會刮損不沾塗層
（因為吐司模
是硬物/烤麵包餅乾不用墊）
出爐即是置涼～
一盤的置涼架都要700～800元
又不好收納..
這個輕薄好收納🤣（勸敗中）
重量1.35公斤 有別以往的烤盤 相對較輕
#一齊幸福烘焙
#花錢要花在刀口上